Brokkolit rózsáira szedem, megmosom, felteszem annyi vízbe főlni ami ellepi.
Ízlés szerint fűszerezem.
Forrástól számítva 3 percig főzöm.
Közben a csirkemellet megmosom apró kockára vágom.
Brokkolit lecsöpögtettem hagyom kihűlni.

Méteres kalácsformát (őzgerinc, ki, hogy ismeri) alufóliával kibélelem, majd a backonnal is kibélelem.

Tálba teszem a masza hozzávalóit, összekeverem, majd hozzáadom a reszelt sajtot, ezzel is összekeverem.

Nagyobb tálba teszem a kockára vágott csirkemellet és a kihűlt brokkolit, ráöntöm a masszát, óvatosan összekeverem, hogy a brokkolit ne törjem össze.

A kibélelt formába öntöm, kb. fele-fele arányban.
Betakarom a backon-nel és az alufóliával.
Mehet a sütőbe, 190-200 C fokon.
1 órát töltött így a sütőben.

1 óra elteltével kiveszem és egy nagy tepsibe óvatosan bele fordítom.
Vissza testem így a sütőbe és szép piros ropogósra sütöm.