مرقوق لحم بقدر الضغط 🍲

Name: مرقوق لحم بقدر الضغط 🍲
Cuisine: سعودية
Ingredients: لحم بالعظم كمية حسب الرغبة 🍖; خضار مشكلة ومقطعة مكعبات كبيرة; 2 م ك معجون الطماطم 🥫; 3 حبات طماطم مطحونة 🍅; ثوم مهروس 🧄; 1 بصلة كبيرة مفرومة 🧅; فلفل حار 🌶 (اختياري); 2 كوب دقيق بر (اسمر); رشة ملح; ماء; 2 مكعب ماجي; قرنفل حب; هيل حب; 1 عود قرفة; كمون مطحون; ملح وفلفل اسود

RawaN @Rmn214

Jeddah

مرقوق لحم بقدر الضغط 🍲

تم الحفظ

المكوّنات

لحم بالعظم كمية حسب الرغبة 🍖
خضار مشكلة ومقطعة مكعبات كبيرة
2 م كمعجون الطماطم 🥫
3 حباتطماطم مطحونة 🍅
ثوم مهروس 🧄
1بصلة كبيرة مفرومة 🧅
فلفل حار 🌶 (اختياري)
مكونات العجين:
2 كوبدقيق بر (اسمر)
رشةملح
ماء
البهارات:
2 مكعبماجي
قرنفل حب
هيل حب
1 عودقرفة
بهارات مشكلة مطحونة
كمون مطحون
ملح وفلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

1

على نار عالية ، نحط اللحم حتى تنزل مويته و يتغير لونه و نرفعه في طبق على جنب
2

نكشن البصل و الثوم والبهارات الصحيحة والفلفل بشوية زيت
3

نرجع اللحم عالقدر و نضيف البهارات ومعجون وعصير الطماطم
4

نضيف الماء المغلي ونقلبه ونقفل عليه لمدة ٣٥ دقيقة
5

نجهز الخضار اضفت: بطاطس و قرع و جزر و كوسة و فلفل رومي اخضر و ملون
و نجهز العجين ونفردها بهذا الشكل
6

بعد مايستوي اللحم نضيف الخضار كاملة و العجين بالتدريج ونتركه يستوي على نار هادية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة
7

و بالعافية 🌷