Csúsztatott palacsinta

Name: Csúsztatott palacsinta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 6 db tojás szétválasztva; 10 dkg vaj; csipet só; 1 kanál cukor; 3 dl tej; 2 dl víz; 1/2 citrom reszelt héja (ez opcionális); 10 dkg dió + 1, 5 evőkanál cukor; ízlés szerint házi baracklekvár (vagy bolti is lehet, de sűrű legyen); 10 dkg étcsoki bevonó + 5 dkg vaj

Mariann Bajnóczki @bajnoczkiria

Egyszer jött az ötlet, hogyha palacsinta, akkor legyen csúsztatott, hiszen kell egy kis újítás. A család nagy kedvence lett.

Olvass tovább

Csúsztatott palacsinta

Mariann Bajnóczki @bajnoczkiria

Egyszer jött az ötlet, hogyha palacsinta, akkor legyen csúsztatott, hiszen kell egy kis újítás. A család nagy kedvence lett.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tészta:
30 dkgliszt
6 dbtojás szétválasztva
10 dkgvaj
csipetsó
1 kanálcukor
3 dltej
2 dlvíz
1/2citrom reszelt héja (ez opcionális)
Töltelék:
10 dkgdió + 1, 5 evőkanál cukor
ízlés szerintházi baracklekvár (vagy bolti is lehet, de sűrű legyen)
Tetejére:
10 dkg étcsoki bevonó + 5 dkg vaj

Mentve

Elkészítés

1

A tojást szétválasztani, a fehérjét cukorral kemény habbá verni.
2

A sárgáját cukorral és vajjal elkeverni, hozzákeverni a többi hozzávalót. Majd óvatosan beleforgatni a tojásfehérjét.
3

Én a hagyományos palacsintát mindig étolajjal készítem, ezt azonban célszerű vajjal elkészíteni. Az első alá kevés vajat olvasztani és a szokásos módon megsütni az egyik oldalát. CSAK az egyik oldalát, másikat nem kell.
4

A meg nem sütött oldalával felfelé tálra csúsztatni. Előbb lekvárral, majd a cukros dióval megszórni. Erre jön a következő palacsinta. Addig rétegezni, amíg el nem fogy a tészta.
5

Utolsó palacsintát a megsült felével felfelé tányérra tenni. Erre a megolvasztott csokit önteni, melybe a vajat elkever.