نغسل الدجاجه جيداً ممكن تقطيعها او فتحها من المنتصف حسب الرغبة
تصفيتها جيداً من الماء

في طنجره على النار نضع البصل المفروم ونقلبه بسمنه او زيت نقلب حتى يصفر لونه ثم نضع البهارات الحب الي هي عباره عن كزبره ناشفة وكمون عيدان قرفة شيبه لومي او حسب المتوفر عندكم ونقلبهم لتطلع ريحتهم ثم نضيف الجزر المبروش حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونقلب نضع الملح والبهارات الناعمه والفلفل الاسود في هي المرحله ونطبخهم شوي ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركهم يتسبكوا

ثم نضيف الدجاج ونقلبهم مع بعض لحتى ياخذ الدجاج من كل النكهات دقيقتين ثم نضع اربع اكواب من الماء المغلي ونترك الدجاج لحتى يستوي مع زبط الملح والماجي واليهارات المرغوبه ووضع الفلفل الاخضر الحار او حسب الرغبة

عند استواء الدجاج نشيله ونضعه في صينية فرن وندهنه بمعلقه صلصة وليمون وزيت وملح وندخلو فرن محمى لتحمير الوجه وممكن تركه في الرز

نضع الرز المنقوع فوق شوربة الدجاج مع تزبيط الملح والزيت ومستوى الماء وبعد الغليان نهدي النار لحد الاستواء