A különlegesen finom kakaós csiga elkészítéséhez átszitáljuk a lisztet.
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A liszthez adjuk a cukrot, csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és nagyjából 50 percet meleg helyen kelesztjük.

A kelt tésztát 3-4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk a kakaóporral, majd a porcukorral. A kakaóport és a porcukrot kis szűrővel vagy szitával szórjuk a tésztára, így jobban eloszlik rajta!

Szorosan felcsavarjuk a tésztát, hasonlóan, mint a bejglit. 1-1, 5 cm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kakaós csigákat. 15-20 percet hagyjuk a sütés előtt pihenni.

180 C fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük a csigákat.
Az elkészült kakaós csigákat még forrón megkenjük vaníliás, cukros tejjel, amitől még finomabb és még puhább lesz.