A TÉSZTA HOZZÁVALÓI LEGYENEK SZOBAHŐMÉRSÉKLETŰEK!!!!!

A tojást a cukorral kemény habbá verjük. A tejet hozzáadva 5-10 percig verjük. A lisztet a sütőporral keverve szitáljuk hozzá. Alacsony fokozaton keverjük össze. Nem kell sokáig felverni. Ha híg lenne adjunk hozzá kevés lisztet (annyit hogy habzsákból kinyomva ne folyjon el). Habzsákba rakjuk és kb. 6 cm-es átmérőjű tésztát nyomunk ki belőle. 180 C fokos előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Mikor teljesen kihűlt és 5 cm szaggatóval még kiszaggattam.

A zselatint megduzzasztjuk 15 percig. Egy kisebb lábasban a cukrot, vizet és citromlevet közepes lángon felforraljuk, és 6 percig főzzük kavargatva. A zselatint mikróban felmelegítsük. magas falú tálba téve elkezdjük felverni és vékony sugárban öntsük bele a szirupot, fehérdésig mixereljük. A tésztát megtöltjük ezzel a krémmel mint a linzert (csak ennek a tetejét nem szúrjuk ki). A krémet habzsákba raktam és úgy nyomtam rá a tésztára. Ne nyomjuk össze erősen. 3 órára a hűtőbe rakjuk.

A csokit mikróban megolvasztjuk és belemártjuk. Sütőpapíros tepsire rakva hűtőbe rakjuk míg a csoki megdermed.