Leveles tésztából sajtos masni
Sütis kurzus 6.
Egyik kedvenc sós süteményünk, amit eddig kész leveles tésztából csináltunk 😊
Leveles tésztából sajtos masni
Sütis kurzus 6.
Egyik kedvenc sós süteményünk, amit eddig kész leveles tésztából csináltunk 😊
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az alaptészta hozzávalóit jó alaposan összedolgozzuk, kb. 20-30 percig dagasztjuk. Majd lisztezett deszkán átgyúrjuk, gömbölyítjük.
- 2
Még készül az alaptészta a vajas részt is összedolgozzuk. A vajat átgyúrjuk a liszttel. Lisztezett deszkán téglalapot formázunk belőle.
- 3
Ha mindkét rész kész van. Mehetnek a hűtőbe kb. 1 órára. Az alaptésztának a tetejét bevagdossuk és fóliázzuk.
- 4
Ha letelt az idő kivesszük a hűtőből. Először az alaptésztát tesszük a lisztezett felületre és kezdjük el nyújtani, úgy hogy 4 fület csinálunk a tésztának így a közepén marad egy vastagabb rész. Rárakjuk a vajas téglalapot. Erre hajtjuk rá a 4 fület.
- 5
Ezután a sarkainál kezdve kinyújtjuk a tésztát. Ha szépen kinyújtottuk jöhet a hajtogatás. Először szimplán, itt képzeletben 3 részre osztjuk a tésztát, először az egyik oldalt hajtjuk be, majd rá hajtjuk a másikat.
- 6
Majd el forgatjuk 90 fokkal a tésztát és tovább nyújtjuk, de óvatosan nehogy ki szakadjon. Ezután jöhet a dupla hajtás. Itt a kinyújtott tésztát 4 részre osztjuk képzeletbe és a két végét úgy hajtjuk be hogy középen összeérjenek, majd megint összehajtjuk.
- 7
Lisztezett deszkára tesszük, befóliázzuk és megy a hűtőbe megint kb. 1 órára pihenni. Majd megismételjük a szimpla és dupla hajtogatást és pihentetést.
- 8
El is készült a leveles tészta, amit 2 részbe vágunk, eltehetjük későbbre vagy azonnal fel is használhatjuk.
- 9
A kedvenc sajtos masninkat készítettem belőle. A kinyújtott tésztát megkenjük tojással (a tojást sóval ki szoktam keverni), majd jöhet rá a reszelt sajt bőven. Lenyomkodjuk és már szeletelhető is.
- 10
Masnikat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőbe tesszük kb. 15-20 perc-ig.
- 11
Ha kihűlt már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek