बथुए को काटकर एक फ्राई पैन में उबालने के लिए रख दें ।जैसे ही बथुआ नरम हो जाए गैस को बंद कर दें।

अब बथुआ,समूचा जीरा,नमक और काला नमक एक साथ मिक्सी में पीस लें।

फिटे हुए दही में सारा मसाला ऐड करें और उसमें लाल मिर्च डालें । एक कटोरी में हाफ कीप तेल डालें और उसमें हींग और जीरे से बघार करे।