Chicken Blackpepper🧂

Name: Chicken Blackpepper🧂
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr ayam / dada ayam; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada hitam (giling/bubuk); 1 siung bawang putih (giling/bubuk); 1 butir telur; 3 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada hitam (giling/bubuk); cabe bubuk secukupnya (opsional); secukupnya minyak; 1/2 bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt lada hitam (giling/bubuk); 1 cm jahe (diparut); secukupnya daun bawang; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; secukupnya air; 1 sdm maizena dilarutkan air; secukupnya garam

Firdha T 🤍 @firduck

ada dada ayam di kulkas? bingung mau dibuat apaa? cobain yuk Chicken Blackpepper, untuk variasi di rumah☺️
inspo: Cheche Kitchen

Lebih banyak

Chicken Blackpepper🧂

Firdha T 🤍 @firduck

ada dada ayam di kulkas? bingung mau dibuat apaa? cobain yuk Chicken Blackpepper, untuk variasi di rumah☺️
inspo: Cheche Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan marinasi
125 grayam / dada ayam
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada hitam (giling/bubuk)
1 siungbawang putih (giling/bubuk)
tepung crispy ayam
1 butirtelur
3 sdmtepung terigu
3 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada hitam (giling/bubuk)
cabe bubuk secukupnya (opsional)
saus blackpepper
secukupnyaminyak
1/2bawang bombay
2 siungbawang putih
1/2 sdtlada hitam (giling/bubuk)
1 cmjahe (diparut)
secukupnyadaun bawang
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
secukupnyaair
1 sdmmaizena dilarutkan air
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

MARINASI AYAM:
Potong-potong dada ayam. taburi garam, bawang putih dan lada hitam, diaduk hingga rata. diamkan selama minimal 30 menit, agar meresap.
2

AYAM CRISPY:
Masukkan 1 telur ke ayam marinasi, lalu aduk. siapkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan lada hitam, diaduk hingga rata. ambil satu persatu irisan ayam yg telah dibalur telur, lumurin dg tepung crispynya. ditekan2 agar tepung menempel maksimal. lalu goreng jadi ayam crispy.
3

SAUS BLACKPEPPER:
Iris bombay, bawang putih, dan daun bawang. Siapkan wajan dg minyak secukupnya, tumis bombay, jika mulainlayu masukkan bawang putih dan daun bawang. tumis sebentar. masukkan lada hitam, jahe, dan semua saus. tuang air secukupnya, dan tambah larutan maizena secukupnya. aduk hingga mendidih.
4

Jika saus mulai menyusut, kecilkan api. koreksi rasa (tambah garam/lada bila perlu). jika sudah pas, masukkan ayam crispy lalu aduk hingga rata.
Pindahkan Chicken Blackpepper ke piring, dan siap dinikmati dg nasi hangat🍴❤️