طبق حبار بالخضار

Name: طبق حبار بالخضار
Cuisine: عمانية
Ingredients: 2 كيلو حبار; 2 بصل; حبة فليفله; حبة جزر; حبة كوسا; قرنبيط; شرائح ملفوف; حبة باذنجان; رأس ثوم; ورق غار; ملعقة كزبرة مطحونة; ملعقة كركم; 0.5 ملعقه هيل; 0.5 ملعقة بهارات هنديه; مكعبين مرقة ماجي; القليل من الملح; زيت; 0.5 ملعقه زنجبيل مطحون; فلفل حسب الرغبة

أم علاوي @cook_5443945

طبق حبار بالخضار

أم علاوي @cook_5443945

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوحبار
2بصل
حبةفليفله
حبةجزر
حبةكوسا
قرنبيط
شرائحملفوف
حبةباذنجان
رأسثوم
ورق غار
ملعقة كزبرة مطحونة
ملعقة كركم
0.5 ملعقههيل
0.5 ملعقةبهارات هنديه
مكعبينمرقة ماجي
القليل من الملح
زيت
0.5 ملعقهزنجبيل مطحون
فلفل حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع الحبار الى مكعبات ونقوم بسلقها في ماء فقط لمدة ساعه ونصفيه عن الماء
2

نقطع البصل وجميع الخضار ونضع معها الحبار المسلوق ونرفعها على نار هادئة مع اضافة الزيت ونتركه حتى تستوي الخضار نصف استواء
3

نضيف الثوم مع قلييييل من الملح ونحركه ثم نتركه 5 دقائق
4

نضيف جميع البهارات والماجي وورق الغار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج وبالعافيه☺