Retró vajas pogácsa
Nagyon finom vajas pogi ami másnap is ugyanolyan puha finom! A cukor mennyisége ne ijesszen meg senkit.
Minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű!
Retró vajas pogácsa
Nagyon finom vajas pogi ami másnap is ugyanolyan puha finom! A cukor mennyisége ne ijesszen meg senkit.
Minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Első lépésként a lisztet és a vajat beletesszük egy nagyobb tálba és összemorzsoljuk a kezükkel. Egészen addig amíg az összes liszt szemcse felveszi a vajat és össze gyúrható lesz. (Kicsit sárgább színű) Ha ez meg van akkor a többi hozzávalót ki merjük és hozzátesszük a vajas liszthez. Az élesztőt csak bele morzsoljuk úgy hogy ne érjen a sóhoz! Nem kell külön felfuttatni.
- 2
Aztán ki dagasztjuk és 30 percig pihenni hagyjuk. Ha le telt, ilyen lágy tésztát kell kapjunk!
- 3
Jöhet a nyújtás. Próbáljuk közepes vastagsága nyújtani, ujjnyira kb. Ha nagyon vékony akkor vékony marad a pogácsa. inkább legyen vastagabb mint vékonyabb.
Ha megvagyunk akkor be vagdossuk hogy szép legyen.
- 4
Aztán jöhet a szaggatás. Ha maradt tészta újra gyúrjuk és azt is ki szaggatjuk.
Ha ki szaggattuk így is hagyjuk 1 órát állni konyha ruhával le takarva hogy ne száradjon ki.
- 5
Aztán egy egész tojással megkenjük a tetejét. Próbáljuk úgy kenni hogy a vágásba ne kerüljön tojás a szebb végeredményért!
- 6
Előmelegített sütőbe (230 fokon) Alól felől sütési fokozaton sütjük 180 C fokon. Kb. 10 percig sütjük. De minden Sütő más. Hamar megsül. A pogácsa alján tudjuk ellenőrizni hogy kész van e. A belseje kezdetben nyersnek/félkésznek tűnhet de amint kihülnek akkor látszik valódi állapota.
Köszönöm ha elkészíted! 💕
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek