A kekszet összetörjük, maradhat kissé darabos is. A vajat megolvasztjuk és összekeverjük a keksszel. Majd egy sütőforma aljába nyomkodjuk és mehet a hűtőbe.

Géppel habosra keverjük a tejszínt a cukrokkal majd hozzáadjuk a mascarponét és a citromhéjat is. Simára keverjük. Mehet egy része a kekszes részre. Megszórjuk áfonyával (ha fagyasztottat használunk akkor olvasszuk és csepegtessük le előtte).

Jöhet rá a maradék krém és áfonya. A torta tetejét szépen elsimítjuk. Mehet vissza a hűtőbe kb. egy éjszakára. Jó étvágyat!