Péksütemény variációk

Name: Péksütemény variációk
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tésztához:; 300 g finomliszt; 200 ml langyos tej; 1/2 csomag szárított élesztő; 2 evőkanál cukor; 1 db tojás sárgája; 50 ml étolaj vagy 50 g vaj (margarin); 1 teáskanál vaníliás cukor; csipet só; Töltelékhez:; ízlés szerint reszelt alma cukorral és fahéjjal (alá darált dió vagy darált keksz); ízlés szerint őrölt fahéj porcukorral (alá olvasztott vaj vagy margarin); Tetejére:; 1 db tojás fehérje

MiCsilla @MiCsilla

Budapest

Különböző formájú péksüteményeket készítettem ugyanabból a tésztából, többféle töltelékkel. Nagyon mutatósak és finomak! Ebből a mennyiségből 8 nagyobb darab lesz, javaslom dupla adaggal kezdeni. 😊

Olvass tovább

Péksütemény variációk

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc + 45 perc pihentetés

4 főre

Tésztához:
300 gfinomliszt
200 mllangyos tej
1/2 csomagszárított élesztő
2 evőkanálcukor
1 dbtojás sárgája
50 mlétolaj vagy 50 g vaj (margarin)
1 teáskanálvaníliás cukor
csipetsó
Töltelékhez:
ízlés szerintreszelt alma cukorral és fahéjjal (alá darált dió vagy darált keksz)
ízlés szerintőrölt fahéj porcukorral (alá olvasztott vaj vagy margarin)
Tetejére:
1 dbtojás fehérje

Mentve

Elkészítés

60 perc + 45 perc pihentetés

1

Az élesztőt a langyos tejben elkevert vaníliás cukorral felfuttatjuk. A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük, majd hozzátesszük a tojássárgáját, az olvasztott vajat vagy margarint és végül az élesztős tejet. Könnyű, nyújtható tésztát gyúrunk, ha szükséges még lisztet teszünk hozzá. 15 percig langyos helyen pihentetjük. Ezután 8 felé osztjuk és elkezdjük a formázást.
2

Kedvünk szerint formázzuk és töltjük a tésztákat. Ha nem vagyunk kreatív hangulatban, akkor készíthetünk egyszerű mini kalácsokat is. A tölteléket is ízlésünknek megfelelően variálhatjuk.
3

A péksütiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 30 percig letakarva pihentetjük. Ezután lekenjük a tojás fehérjével és 190 fokon először 15 percig, majd lentebb véve a hőfokot még kb.20 percig sütjük. Végül porcukorral díszítjük. Jó étvágyat! 😊