A diót elkeverjük a cukorral. A joghurtot elkeverjük a citrom héjával és a mézzel.

A vajat felolvasztjuk, és kikenjük vele a tepsit. Tegyünk rá 1 réteslapot, és kenjük le a vajjal. Ismételjük addig, amíg 9 lapunk lesz. Az utolsót ne kenjük le!

A 9. lapot borítsuk be a joghurttal, majd oszlassuk el rajta a diós keveréket.

Fedjük le egy réteslappal, és újból ismételjük meg a lap-vaj lépést addig, amíg a 18. lappal lezárjuk a süteményt. Ennek a tetejét locsoljuk meg jól a kimaradt vajjal.

Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra, közben pedig kockázzuk fel előre a baklavát. 35-40 percig süssük, amíg barna nem lesz.

A szirup hozzávalóit kb. 10 perc alatt főzzük össze, majd a kész süteményre még melegen öntsük rá, hogy beszívhassák a rétegek.