سلطة الباذنجان مع الكوسة
طريقة عمل سلطة الباذنجان ( الأسود ) المقلي بالخضار أصلها من جورجيا قمت بإضافة الكوسة معها لإضافة نكهة إضافية و لمسة خاصة علي السلطة — اخذت هذه الطريقة من أم زوجي هي مختلفة عن الطريقة الأصلية لسلطة الباذنجان التي يضاف معها الطحينة هذه الوصفة ليس بها طحينة و أعتقد أن إضافة الخضار أعطتها نكهة أجمل أتمني عند تجربتها تنال أعجابكم كما أعجبتني.
سلطة الباذنجان مع الكوسة
طريقة عمل سلطة الباذنجان ( الأسود ) المقلي بالخضار أصلها من جورجيا قمت بإضافة الكوسة معها لإضافة نكهة إضافية و لمسة خاصة علي السلطة — اخذت هذه الطريقة من أم زوجي هي مختلفة عن الطريقة الأصلية لسلطة الباذنجان التي يضاف معها الطحينة هذه الوصفة ليس بها طحينة و أعتقد أن إضافة الخضار أعطتها نكهة أجمل أتمني عند تجربتها تنال أعجابكم كما أعجبتني.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تغسل حبات الباذنجان (الأسود) و الكوسة جيداً ثم يتم تقشيرهم و يتم تقطيعهم علي شكل دوائر.
- 2
ثم تقلى في الزيت حتي تتحول للون الذهبي.
- 3
يتم إضافة الزبادي و يتم هرسهم جيداً بقعر الكوب أو الهراسة اليدوية.
- 4
ثم يتم تقطيع الفلفلية الخضراء و الحمراء و حبة الطماطم إلى مكعبات صغيرة كما في الصورة.
- 5
يتم إضافة الخضار و تقليبه جيداً إلى الخليط و يتم إضافة البهارات و الثوم و يقلب جيداً.
- 6
ثم يتم تقطيع الكزبرة و البقدونس ناعم و إضافته للخليط و تقليبه جيداً.
- 7
يتم وضعها في طبق التقديم و تزينها حسب الرغبة — تقدم مع المشاوي و الأصناف المحمرة و بالهنا و الشفا.
وصفات مشابهة
Eggplant and Zucchini Salad وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات