كشري اصفر

Name: كشري اصفر
Cuisine: مصرية
Ingredients: 3 كوب رز; كوب ونصف عدس; بصلة صغيرة مفرومة ناعم; حبة مرقة; ملح; كمون

المكوّنات

1

هنغسل العدس ونصفيه كويس
2

في حلة عالنار نضيف زيت وسمنة ونشوح البصلة لحد ما لونها يبقي دهبي مش محمر وننزل بالرز نقلب تقلبتين
3

ونضيف العدس ونشوح كل دا علشان يتغلف بالمادة الدهنية علشان يبقي مش معجن والتوابل وننزل بالمياه الساخنة
هنا بقي تركة مهما مقدار المياه نفس مقدار الرز بس يعني متزوديش مياه تانية اول ما يغلي نهدي النار لحد ما يستوي وبألف هنا