Łatwa foccacia ze szpinakiem i bratkami
Czym jest focaccia?
To gruby placek drożdżowy z ciasta na pizzę pieczony z dużą ilością oliwy, który wyrasta przed pieczeniem dużo dłużej od klasycznej pizzy, często w chłodzie przez około 8 godzin.
W zależności od regionu focaccia może być bez żadnych dodatków, z rozmarynem i solą albo pulchna z wmieszanymi oliwkami i szuszonymi pomidorami lub masą innych odatków :)
W ostatni weekend postanowiłam zmierzyć się z tematem i tak powstała sezonowa focaccia ze szpinakiem, kwiatami bratka zebranymi z balkonu i dmuchawcami z cebulowych krążków.
Zachwycił nie tylko kwiatową mozaiką ale i smakiem, dlatego jeżeli jesteście ciekawi tego włoskiego wypieku z lokalnym twistem z rodzimego podwórka, to serdecznie zapraszam do przepisu :)
#gazeta
Łatwa foccacia ze szpinakiem i bratkami
Czym jest focaccia?
To gruby placek drożdżowy z ciasta na pizzę pieczony z dużą ilością oliwy, który wyrasta przed pieczeniem dużo dłużej od klasycznej pizzy, często w chłodzie przez około 8 godzin.
W zależności od regionu focaccia może być bez żadnych dodatków, z rozmarynem i solą albo pulchna z wmieszanymi oliwkami i szuszonymi pomidorami lub masą innych odatków :)
W ostatni weekend postanowiłam zmierzyć się z tematem i tak powstała sezonowa focaccia ze szpinakiem, kwiatami bratka zebranymi z balkonu i dmuchawcami z cebulowych krążków.
Zachwycił nie tylko kwiatową mozaiką ale i smakiem, dlatego jeżeli jesteście ciekawi tego włoskiego wypieku z lokalnym twistem z rodzimego podwórka, to serdecznie zapraszam do przepisu :)
#gazeta
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Drożdże rozpuść w letniej wodzie i odstaw na 10-15min.
Dodaj do zaczynu sól i mąkę - rozpocznij wyrabianie ciasta.
Dodaj do ciasta oliwę i zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
- 2
Liście szpinaku drobno posiekaj i połącz z ciastem razem z suszonym tymiankiem.
Kwadratową lub szeroką, prostokontną blachę wyłóż papierm do pieczenia i posmaruj go oliwą.
Przełóż ciasto na natłuszczony papier, opuszkami palców rozprowadż delikatnie ciasto na blasze, przykryj ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 2h lub do lodówki na 8-12h.
- 3
W wyrośniętym cieście zrób delikatnie wgłębienia opuszkami palców i skrop oliwą.
Ułóż na wierzchu kompozycję z kwiatów i cebuli.
Kwiaty i cebulę delikatnie posmaruj oliwą, a cebulę dodatkowo oprósz solą.
- 4
Piecz 20-30min w 200*C na złoty kolor.
Podawaj na ciepło lub na zimno.
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze