Жайворонки з пісного тіста 🕊
Є такий звичай на початку весни, в день весняного рівнодення, пекти булочки у вигляді жайворонків чи інших пташок. Жайворонки з тіста символізують прихід весни. За народними повір'ями вони несуть весну і тепло на своїх крилах.
Жайворонки з пісного тіста 🕊
Є такий звичай на початку весни, в день весняного рівнодення, пекти булочки у вигляді жайворонків чи інших пташок. Жайворонки з тіста символізують прихід весни. За народними повір'ями вони несуть весну і тепло на своїх крилах.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
☑️ У теплій газованій воді розчиняємо дріжджі.
☑️ Далі просіваємо борошно, додаємо цукор, сіль, рослинне масло (в мене оливкове) у воду з дріжджами і замішуємо м’яке тісто.
☑️ Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепле місце на одну годину. - 2
☑️ Коли тісто гарно підніметься, ми його обминаємо і ліпимо жайворонків.
☑️ Для цього ділимо тісто на 15 рівних частин, кожну кульку тіста розкачуємо в коротеньку «ковбаску» та зав'язуємо його вузлом. - 3
☑️ З одного кінця вузла формуємо голову з маленьким дзьобом, а інший кінець розплющуємо і робимо два надріза ножем, щоб вийшло три пера.
- 4
☑️ Маленький дзьобик надрізаємо ножицями, щоб ротик у пташки вийшов нібито відкритим. З маленького шматочка ізюму робимо у пташок очі. Ізюм добре заглиблюємо, щоб при випічці очі не випали.
- 5
☑️ Далі викладаємо пташок на деко подалі один від одного, тому що тісто сильно піднімається, та змащуємо їх міцною солодкою заваркою, щоб птахи були красивими та рум'яними.
- 6
☑️ Випікаємо жайворонків в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин до рум‘яності.
Готових жайворонків після випічки можна змастити олією.
⠀
Смачного!
⠀
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (9)