A tojásfehérjét egy pici sóval és a cukorral kemény habbá verjük.

Hozzáadjuk a tojássárgáját és körülbelül meg 2 percig verjük.

Gyors laza mozdulatokkal belekeverjük a lisztet, amelyhez előtte hozzá kevertük a sütőport.

A torta forma aljába sütőpapírt helyezünk, az oldalát pedig kizsírozzuk és lisztezzük. Belesimítjuk a piskóta tésztát

Előmelegített sütőben 150°C-on kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A krémhez az erdei gyümölcsöket szét turmixoljuk, majd lepasszírozzuk. A mascarponét szét keverjük, hozzákeverjük a lepaszírozzott gyümölcsöt, a tejszínt felverjük és ezt is hozzákeverjük.

A tortát félbevágjuk, majd meglocsoljuk a gyümölcs levével és megtöltjük a tortát, kívülről is bevonjuk és tetszés szerint díszítjük.