Pepes ikan bumbu kuning

Name: Pepes ikan bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 550 gr ikan (saya pakai daging ikan besar); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 biji cabe kriting; 3 biji cabe rawit; 2 1/2 butir kemiri; 1 sdt kemiri; 2 buah tomat; 2 siung bawang merah; Daun kemangi; 2 sdm air asam; 1/4 jeruk nipis; Secukupnya gula garam dan penyedap; Daun pisang

Masakyukk @masakyukk__

Selamat mencobaa🥰

Lebih banyak

Pepes ikan bumbu kuning

Masakyukk @masakyukk__

Selamat mencobaa🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

550 grikan (saya pakai daging ikan besar)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 bijicabe kriting
3 bijicabe rawit
2 1/2 butirkemiri
1 sdtkemiri
Bumbu iris :
2 buahtomat
2 siungbawang merah
Daun kemangi
Tambahan :
2 sdmair asam
1/4jeruk nipis
Secukupnyagula garam dan penyedap
Daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ikan lalu marinasi bersama perasan jeruk nipis, garam, dan kaldu jamur secukupnya
2

Blender semua bumbu halus dan iris-iris tomat dan bawang merah, sisihkan
3

Setelah selesai di marinasi, masukkan bumbu halus kedalam ikan beserta tomat, bawang merah, serta daun kemangi
4

Aduk rata dan tambahkan gula garam serta penyedap
5

Bungkus dengan daun pisang, dan kukus hingga matang, (aroma nya akan keluar jika sudah matang, tp di cek saja dulu)
6

Pepes ikan bumbu kuningnya siap di sajikan
7

Jika mau pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera, kebetulan sy juga buat yg versi pedasnya😋