सबसे पहले आटे को छान लें और इसमें मैश करे हुए उबले आलू नमक मिर्च हींग मिलाकर पानी की सहायता से गूंथ लें

अब उनकी लोई बनाएं और हाथ से थपक कर बेले आवश्यकता हो तो पानी या देसी घी का हाथ लगाएं या सूखा आटा लगा कर बेले

गरम तवे पर पराठे को डालें और तेल लगाकर उलट-पुलट कर सुनहरा होने तक सेकें मक्के के पराठे को आलू की सब्जी के साथ या चाय के साथ नाश्ते में सर्व करें।