Lapos pogácsa édesburgonyából

Name: Lapos pogácsa édesburgonyából
Yield: 3 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1400 gr édesburgonya; 450 gr zabpehely liszt; 100 gr Enjoy free gluténmentes liszt (Aldi); 1 db tojás; 2 +1 ek libazsír; 3 tk Himalája só

K-H. Erika @kh_erika

Kisfiam egyik kedvence, de diéta miatt édesburgonyával, gluténmentesen készült.
#gluténmentes

Olvass tovább

Lapos pogácsa édesburgonyából

K-H. Erika @kh_erika

Kisfiam egyik kedvence, de diéta miatt édesburgonyával, gluténmentesen készült.
#gluténmentes

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

3 tepsi

1400 grédesburgonya
450 grzabpehely liszt
100 grEnjoy free gluténmentes liszt (Aldi)
1 dbtojás
2+1 ek libazsír
3 tkHimalája só

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Az édesburgonyát kockára vágom, majd sós vízben (1 ek Himalája só) puhára főzöm.
2

Kihűtöm legalább langyosra, majd krumplinyomó segítségével összenyomom.
3

Hozzáadom a tojást, a libazsírt, a zabpehely lisztet és a sót, majd fakanállal sűrű massza állagúra keverem.
4

Három részletben, az Enjoy free liszttel cipóvá gyúrom, majd ovális formára kezdem nyújtani.
5

Nagyon lágy a tészta, így kizsírozom a tepsit, megszórom egy kevés Enjoy free liszttel és az ovális cipót ráhelyezem. A tepsiben nyújtom laposra kézzel, illetve a hosszabb oldal mentén sodrófával.
6

Olvadt libazsírral megkenem, majd késsel két irányban bevagdosom. Pici sóval meghintem.
7

180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütöm, majd még forrón tiszta konyharuhába tekerem. Így finom puha marad, nem szárad ki. Tépve fogyasztjuk.
8

A harmadik tepsire való tésztából gnocchi készült, mely külön receptben látható.