تقلب حتى تذبل قليلا نضع الفلفل وشطة وملح وكمون ونضع باقي الخضار وتقلب حتى تذبل نطفئ النار وتسكب في زبدية تبرد

نأخذ نصف الخلطة ونضع فوقها الزهرة المقطعه وتخلط مع بعض ونحشي السمبوسة