உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து நன்கு மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் ஒரு கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்பு அதனுடன் மஞ்சள் தூள் உப்பு சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கி தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின்பு அதனுடன் மசித்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்