Vellutata di zucca e patate
Con quello che avevo in frigo stasera ho messo a tavola una cena veloce, salutare e calda visto che la primavera tarda ancora ad arrivare 🙃..una crema morbida e vellutata era proprio quello che ci voleva per coccolarsi un po' 🥰
#ilfrigointelligente
#cookpad
Vellutata di zucca e patate
Con quello che avevo in frigo stasera ho messo a tavola una cena veloce, salutare e calda visto che la primavera tarda ancora ad arrivare 🙃..una crema morbida e vellutata era proprio quello che ci voleva per coccolarsi un po' 🥰
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete nel boccale lo scalogno intero, la carota e la costa di sedano a pezzi e tritate: 10 sec.vel.7
- 2
Radunate sul fondo con la spatola, versate l'olio e rosolate : 5 min.100° vel.1
- 3
Aggiungete la zucca e le patate dopo averle pulite e tagliate a tocchetti, versate l acqua e cuocete:25 min.100° vel.1
- 4
Ogni tanto date un occhiata alla cottura, se l' acqua si asciuga troppo aggiungetene altra (possibilmente calda) dal foro del boccale e proseguite la cottura
- 5
Se invece passati i 25 minuti la vellutata è ancora liquida proseguite la cottura per altri 10 minuti in modalità varoma vel.1 o comunque fino a quando non ottenete la giusta consistenza quindi regolatevi di conseguenza
- 6
Adesso aggiustate di sale e pepe e frullate : 20 sec.vel.6
Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate: 1 min.vel.4/5 - 7
La vellutata di zucca bella fumante è pronta..decorate con un giro di olio extravergine di oliva un ciuffo di rosmarino e accompagnatela con dei tocchetti di pane abbrustolito o crostini o fette biscottate...buona cena 😋
Cooksnap
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