दाल मखनी और नान (dal makhani aur naan recipe in Hindi)

Name: दाल मखनी और नान (dal makhani aur naan recipe in Hindi)
Yield: 5 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी उड़द काली दाल; 1/4 कटोरी राजमा; 100 मिली दूध; स्वाद अनुसार जीरा; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच हरा धनिया; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1 चम्मच प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट; स्वाद अनुसार नमक; 4-5 टमाटर का पेस्ट; आवश्यकतानुसार थोड़ी सी क्रीम; आवश्कतानुसार मक्खन; 1/2 किलो मैदा; 1/2 कटोरी दही

Anubha garg @Anubhagarg

#cwm2

दाल मखनी और नान (dal makhani aur naan recipe in Hindi)

Anubha garg @Anubhagarg

#cwm2

सामग्री

आधा घंटा

5 लोग

1 कटोरीउड़द काली दाल
1/4 कटोरीराजमा
100मिली दूध
स्वाद अनुसारजीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
1 चम्मचहरा धनिया
1 चम्मच कसूरी मेथी
1 चम्मचप्याज अदरक लहसुन का पेस्ट
स्वाद अनुसारनमक
4-5टमाटर का पेस्ट
आवश्यकतानुसार थोड़ी सी क्रीम
आवश्कतानुसार मक्खन
1/2 किलोमैदा
1/2 कटोरीदही

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा

1

दाल और राजमा को पहले दिन रात में भिगोकर रख दें रात भर भीगी हुई दाल और राजमा को प्रेशर कुकर में डालकर 4 सिटी लगाएं एक बड़े पैन में मक्खन डालें और उसमें प्याज़ लहसुन अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह भून ले
2

जब मसाला हल्का भूरा हो जाए तब उसमें टमाटर का पेस्ट डाल दे और अच्छी तरह भूने अब इसमें नमक मिर्च हल्दी जीरा धनिया मसाला डाल दे 2 मिनट तक भूनें दाल का तड़का तैयार है
3

प्रेशर कुकर को खोल दे अब इसमें एक गिलास दूध डाल दे और धीमी आंच पर रख दें 10 मिनट पकाने के बाद तैयार तड़का दाल में डाल दे और थोड़ा सा गरम मसाला डालें और हरे धनिया से सजाएं और ऊपर से थोड़ी सी क्रीम डाल दे दाल मखानी तैयार है
4

नान बनाने के लिए मैदे को दही और पानी से गुथे आटे को आधे घंटे के लिए ढक के रख दे आधे घंटे बाद लोई ले और उसको लंबे आकार में बेले और एक तरफ पानी लगाकर तवे पर डाल दें और दूसरी तरफ से सीखने के लिए तवा को उल्टा कर दे अब नान में मक्खन लगाए और दाल मखनी के साथ गरम गरम परोसे।