Megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát és készre sütjük.

Míg hűl a gomba elkészítjük a majonézt.
A tojássárgáját kézi habverővel felverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat, míg majonéz állagú nem lesz. Utána ízesítjük sóval, borssal, mustárral, citromlével majd belekeverjük a tejfölt és a porcukrot is.
Ha kihűlt a gomba beleöntjük a majonézbe. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.