رولي أفخاذ دجاج
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بغسل أفخاذ دجاج و نقطروهم مليح و نخلوهم في ثلاجة يبردوا لكي تسهل علينا عملية نزع عظام بعد لي يبرد نحكم فخذ و نجيب سكين حاد و نتبع مع عظم ركبة ملاحظة عند نزع بسكين ضروري ما تتقبوش لحم سفلي
- 2
بعد لي نزعت عظم من أفخاذ نجيب إناء نحط فيه زيت و توابل و موطارد و هريسة (تقدروا ضيفوا تابل كيري دجاج انا مكانش متوفر عندي) و نخلط مليح توابل نحط لحم فخذ في توابل و ندخل فيه مليح تتبيلة و نغطيه نخلوه 4 ساعات فما فوق في تتبلية لكي يتنكه جيدا
- 3
بعد لي تبل لحم فخذ دجاج جيدا (انا خدمته صباح و طيبته مع مساء) نجيب لحم مفروم نضيف عليه 1/2 بصلة مفرومة نكونوا صفيناها من ماء و نزيد نرحي زوج سنينات ثوم و نضيف ملعقة زيت و ملح و فلفل اسود و معدنوس مفروم و نعجن مليح لحم مفروم
- 4
نحط أفخاد على سطح عمل نشكل حربوش ب لحم مفروم و نحله بيدينا نحشيه ب جبن (اي نوعية تفضلوها) و نغلق على جبن جيدا و نرولي فخذ على لحم مفروم و نغلق بواسطة خيط غذائي نعقد عند جانب و ندور خيط بشكل طولي على رولي ثم نبدأ رولي فيه بشكل عرضي و نعقده في اخير كي نكمل
- 5
نحط رولي فوق ورق طهي و نغطيه بورق طهي و نزيد نغلق بورق المنيوم و ندخله فرن ساخن من قبل 230 درجة نشعل من الاسفل كي يطيب و يدخله طياب جيدا نخرجه و ندهنه في وجه ب المارغرين و ندخله يتحمر من فوق
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)