Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक परात लेंगे,उसमें गेहूं का आटा लेंगे,गेहूं के आटे में नमक, लाल मिर्च, जीरा, हींग और कसूरी मेथी मिलाएंगे, फिर गेहूं के आटे को पानी से गूथ लेंगे|गूंथ जाने के बाद उसकी गोल गोल छोटी-छोटी लोइयां बनाएंगे और उन्हें परात में रख देंगे|
- 2
अब हम एक कुकर लेंगे,उसमें तेल डालेंगे,तेल के गर्म हो जाने पर उसमें हींग डालेंगे, हींग के चटक जाने पर उसमें जीरा डालेंगे, जीरे के चटक जाने पर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालेंगे और उन्हें अच्छी तरह से भूनेगे,जब प्याज और हरी मिर्च अच्छे से भून जाए, तो उसमें टमाटर डालेंगे, अब हम टमाटर के साथ ही नमक, लाल मिर्च और हल्दी डालेंगे और सारे मसाले को अच्छे से भूनेगे|
- 3
जब सारा मसाला अच्छे से भून जाए, तब हम मूंग की दाल को धोकर कुकर में मूंग की दाल और पानी को डालेंगे|जब पानी अच्छे से उबल जाए,तब
हमने जो परात में गोल-गोल छोटी-छोटी लोइयां बना कर रखी थी,वो भी कुकर में डालेंगे|कुकर का ढक्कन लगाने के बाद उसमें 3 सीटियां लगाएं और फिर कुकर को गैस से नीचे उतारकर गैस को बंद कर दें और दाल ढोकले गरम-गरम सबको सर्व करें|
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