نفصل القرنبيط ونغسله ونضعه في ماء يغلى على النار
نضع ملح مع الماء وكمون وزعتر

يترك القرنبيط حتى يستوى ثلاثة ارباع استوى

في هذه الاثناء نجهز الخليط او عجة التلبيس
نضع بيضتين مع نص كوب حليب ملح وتوابل قرفة وفلفل اسود وشطة وكمون ونحرك جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجي والبيكينق باودر والبقدونس

الخليط يكون ثقيل مثل خليط الكيك

نصفي القرنبيط من الماء ويبرد وناخد بالواحدة ونغطس ف خليط البيض ثم نقليها ف الزيت وصحتين وهناء