सबसे पहले हरी मिर्च कोसाफ कपड़े से साफ कर के बीच से चीरा लगाएं।

एक प्लेट में अचार का मसाला,अमचूर,नमक,तेल डालकर अच्छे से मिलाएं।

अब एक - एक कर के सारे मिर्च में मसाले भरें और धूप में एक दो दिन के लिये रखे..

आपका हरी मिर्च का अचार खाने के लिए तैयार है।