Első lépés a burgonyák alapos megtisztítása, villával kicsit megszúrkálni, majd 160c°-on elősütni 40 percig

Még a burgonya puhul sütőben, addig csirkemellet kockára vágjuk, egy evőkanál olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd rakjuk rá a csirkét. Fehéredésig pirítjuk, fűszerezzük, ha kész félretesszük.

Megpuhult burgonyákat kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, egy villa segítségével kicsit megkaparjuk a belsejét, majd rátesszük az elkészített húst, ketté vágott paradicsomokat, kockára vágott sajtot, végül kis olívaolajjal meglocsoljuk és további 20 percig 180c°-on feltét pirulásig sütjük

Én friss salátával és retekkel tálaltam.