Bakso Tahu Khas Tegal | Bakso Aci Tahu
Bakso tahu untuk persediaan takjil, bisa di freeze. Hasilnya jumbo dan isiannya banyak, padet, sesuai deh sama selera keluarga di rumah. Sudah berkali-kali dibuat. Kalau kegedean tinggal potong jadi segitiga. Sebenarnya ini bakso aci, tapi saran teman yang asli dari Tegal isian acinya diisi tahu juga supaya ada tesksturnya. Jadilah bakso tahu Tegal aci ala-ala saya 😋🤭 tentu saja tetap endeus mantul 🤤 sekarang sih sudah ludes. Yuk mari dipraktekin.
Bakso Tahu Khas Tegal | Bakso Aci Tahu
Bakso tahu untuk persediaan takjil, bisa di freeze. Hasilnya jumbo dan isiannya banyak, padet, sesuai deh sama selera keluarga di rumah. Sudah berkali-kali dibuat. Kalau kegedean tinggal potong jadi segitiga. Sebenarnya ini bakso aci, tapi saran teman yang asli dari Tegal isian acinya diisi tahu juga supaya ada tesksturnya. Jadilah bakso tahu Tegal aci ala-ala saya 😋🤭 tentu saja tetap endeus mantul 🤤 sekarang sih sudah ludes. Yuk mari dipraktekin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan seluruh bahan. Lumat halus tahunya.
- 2
Didihkan air, sekitar 400 mL. Jika sudah mendidih masukkan seluruh bumbu. Dicicip ya, kalau bisa agak medok asin & gurihnya krn akan ditambahkan ke tepung
- 3
Campurkan tepung terigu, sagu, dan tahu yang dilumatkan jadi satu, aduk rata. Lalu dalam keadaan mendidih masukkan air bumbu tadi ke dalam campuran tepung dan tahu, aduk sampai rata. Dikira-kira banyaknya air bumbu jangan sampai kebanyakan, kira2 sampai konsistensi adonan seperti video dibawah
- 4
Siapkan kulit tahunya. Belah 2 sisi bagian pinggir untuk memasukkan adonan tepung aci, lalu keluarkan isi tahu yg ada di dalamnya. Isian tahu ini tidak saya buang tapi dicampurkan ke adonan tepung tadi kembali. Aduk rata.
- 5
Masukkan adonan tepung ke dalam kulit tahu, lakukan sampai habis. Lalu kukus selama kurang lebih 20-25 menit
- 6
Tahu bakso khas tegal sudah bisa dinikmati.. Kalau masih hangat isian aci tahu didalamnya masih lembek, tapi jika sudah dingin akan mengeras. Bisa disimpan di freezer buat takjil ramadhan. Enak dimakan langsung setelah dikukus atau digoreng. Selamat menikmati 🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar