Olajon lepirítjuk a tarhonyát, felöntjük a borral és ha elfőtt felöntjük vízzel.

Közben előkészítjük a olívabogyót, angolzellert aszalt paradicsomot amiket kis kockákra vágunk.

Mikor a tarhonya majdnem kész, hozzáöntjük a pasattát, vagy a paradicsompürét, beledobjuk az összevágott ízesítőt. sózzuk, borsozzuk, reszelt fokhagymát, és gyömbért adunk hozzá ízlés szerint. A legvégén friss bazsalikommal és oregánóval elkeverjük,(ha nincs friss, teljesen jó a szárított is)

Tálalásnál friss salátával, és parmezánreszelékkel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! :)