केसरिया कलाकंद (Kesariya Kalakar recipe in hindi)

Name: केसरिया कलाकंद (Kesariya Kalakar recipe in hindi)
Yield: 2 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलो दूध; 1 नींबूका रस; 3 टीस्पून मिल्क पाउडर; 1 कप दूध; 1 ग्राम केसर; थोड़ा इलायची पाउडर; 1/2 कप पिसी शक्कर; थोड़े पिस्ता

Vandana Mathur @cook_with_vandana

Jodhpur (Rajasthan)

#ACW
#AP1

जब व्रत करते है तो हम को एनर्जी वाला खाना चाहिए,ये कलाकंद एनर्जी और प्रोटीन से भरपूर है।

#ACW
#AP1

केसरिया कलाकंद (Kesariya Kalakar recipe in hindi)

Vandana Mathur @cook_with_vandana

Jodhpur (Rajasthan)

#ACW
#AP1

सामग्री

30 मिनिट

2 लोगों के लिए

1 किलोदूध
1नींबूका रस
3 टीस्पूनमिल्क पाउडर
1 कपदूध
1 ग्रामकेसर
थोड़ा इलायची पाउडर
1/2 कपपिसी शक्कर
थोड़े पिस्ता

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट

1

सारे दूध में से एक कप दूध निकाल ले,बाकी को उबाल लें।
2

नींबूका रस निकाल कर इस मे थोड़ा पानी ऐड करे।
3

अब इस नींबूके पानी को थोड़ा थोड़ा कर दूध में मिक्स करें और 2 मिनिट के लिए ढक दे।
4

अब एक कपड़े में डाल सारा पानी निकाल ले और साफ पानी से धो कर 10 मिनिट के लिए लटका दे।
5

अब तैयार पनीर को हाथ से बारीक कर ले।
6

एक पैन में उस मे ये बारीक पनीर डाले, मिल्क पाउडर डालें और कप वाला दूध डालकर मिक्स करें।
7

अब इस पैन को गैस पर रखे,लगातार हिलाते रहे,पिसी शक्कर और थोड़ी केसर डाल दें।
8

जब ये थोड़ा टाइट होने लगे तब गैस बंद कर दे।
9

केसर और पिस्ता से गार्निश करे,थोड़ा ठंडा कर सर्व करें।