सबसे पहले हम आलू का छिलका उतार कर उसके पतले पतले स्लाइस करके उसको पानी में रख देंगे

अब हम पकौड़े का बैटर बनाएंगे तो इसके लिए हम एक बाउल में बेसन लेंगे और सारे मसाले उसमें डालकर मिक्स करेंगे और फिर पानी की सहायता से उसका एक बैटर बनाएंगे
# आप चाहे तो इसमें धनिया डाल सकते हैं आज मेरे पास धनिया नहीं था

अब गैस पर हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और आलू के टुकड़ों को एक-एक कर बेसन के घोल में डिप कर के तेल में दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई करेंगे और फिर से चाय और सॉस के साथ सर्व करेंगे