تسيح الزبدة ويحمس الطحين فيها قليلا ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك لمنع التكتل.

نضيف كوب ماء بالتدريج ثم القشطة ونستمر بالتحريك الى ان تغلي جيدا ثم تترك قليلا بعد الغلي. يعدل ثهانك الصلصة حسب رغبتنا والوصفة المراد اضافتها قبل رفعها عن النار نضيف لها جبن حسب رغبتنا، ثم ترفع عن النار وتضاف للوصفة وترش الوصفة بجبن.

صلصة الكريما، في حال عدم توفر الكريما الجاهزة، نضيف حليب مع قشطة وم ك زبدة ونتركهم يغلوا وتضاف للوصفة