चटपटी आलू टिक्की (chatapti aloo tikki recipe in hindi)

Name: चटपटी आलू टिक्की (chatapti aloo tikki recipe in hindi)
Yield: २ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 5-6 उबले आलू; 1-2 हरीमिर्ची बारीक कटी हुई; 4-5 चम्मच कार्नफ्लोर; 4-5 चम्मच ब्रेडक्रम्ब; 1 चम्मच चिल्ली फलेक्स; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच चाट मसाला; स्वाद अनुसार नमक; आवश्यकता अनुसार उबले हुए चने; अवशक्तानुसार हरीचटनी नुसार; आवश्यकता अनुसार इमली की चटनी; आवश्यकता अनुसार दही सार; आवश्यकता अनुसार लाल मिर्ची

Sweety @sweetygrover

चटपटी आलू टिक्की (chatapti aloo tikki recipe in hindi)

सेव्ड

सामग्री

३० मिनिट

२ लोग

5-6उबले आलू
1-2हरीमिर्ची बारीक कटी हुई
4-5 चम्मचकार्नफ्लोर
4-5 चम्मचब्रेडक्रम्ब
1 चम्मचचिल्ली फलेक्स
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचचाट मसाला
स्वाद अनुसारनमक
आवश्यकता अनुसारउबले हुए चने
अवशक्तानुसारहरीचटनी नुसार
आवश्यकता अनुसारइमली की चटनी
आवश्यकता अनुसारदही सार
आवश्यकता अनुसारलाल मिर्ची

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

३० मिनिट

1

सबसे पहले टिक्की बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।अब आलू अबालें व1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।ठडें होने के पशचात आलूओं को कद्दूकस कर लें व अच्छे से मैश कर लें।अब आलू में बारीक कटी हरीमिर्ची,चाट मसाला,नमक व धनियपाउडर एड करें व हल्के हाथों से मिक्स करें।अब कार्नस्टार्च या अराराट डालें।
2

अब बारीक कटा हराधनिया मिक्स करें। अब मिक्शचर में थोडा सा ब्रेडक्रम्ब डालें व मिक्स करके टीक्की की शेप दें।जब हमारी टीक्की तैयार हो जाएं तो इसे ब्रेडक्रम्ब या कार्नफ्लेर से कोट करें व फ्रिज़र में 10-15 मिनट के लिए रख दें।अब टिक्की को शेलो या डिप फ्राई कर लें।
3

हमारी आलू टिक्की तैयार है इसे चने व हरीचटनी,इमली की चटनी व दही डालकर गरमागर्म सर्व करें।