Bechamel o salsa blanca

Name: Bechamel o salsa blanca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 ml leche; 50 g harina o fécula de maíz; 50 g manteca; c/n Nuez moscada; c/n Sal y pimienta

Manu @Manu_cocina

Aunque no son técnicamente lo mismo, es verdad que nos referimos a ellas como sinónimos.
Desde chica puedo declararme amante de raspar el fondo de las ollas después de usar la salsa bechamel en alguna preparación 🤣. Es el día de hoy que me encanta utilizarla para distintas preparaciones.

Bechamel o salsa blanca

Guardada

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Ingredientes

20min

500 mlleche
50 gharina o fécula de maíz
50 gmanteca
c/nNuez moscada
c/nSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20min

1

En una olla poner la manteca, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada
2

Llevar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que se forme una pasta
3

Agregar la leche y diluir la mezcla anterior
4

Revolver de forma periódica hasta que espese.
5

Se le puede agregar queso u otros condimentos que acompañen la preparación que vas a realizar.
6

TIP: si te da miedo quemar la manteca podes arrancar con todos los ingredientes juntos. Tené cuidado de revolver constantemente para que no se formen grumos