Bolen Pisang
Setiap ke bandung pasti tak lupa bolen pisang. Penasaran banget bagaimana cara membuatnya, searching resep2 dicoba, gagal, coba lagi, gagal lagi. Akhirnya ku dapatkan layer demi layer benar harus sabar bikin kue yg satu ini.
Bolen Pisang
Setiap ke bandung pasti tak lupa bolen pisang. Penasaran banget bagaimana cara membuatnya, searching resep2 dicoba, gagal, coba lagi, gagal lagi. Akhirnya ku dapatkan layer demi layer benar harus sabar bikin kue yg satu ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleni adonan A, sampai tercampur rata
- 2
Bungkus dengan plastik wrap, dan masukkan kulkas selama 15 menit
- 3
Uleni adonan B, hingga kalis.
Bungkus dengan plastik wrap kemudian istirahat 15 menit di dalam kulkas - 4
Setelah 15 menit keluarkan adonan A dan B dari kulkas, kemudian bagi adonan A menjadi 16 bagian sama besar. Bulat2kan.
- 5
Lakukan hal yg sama pada adonan B. Bagi adonan B 16 bagian. Bulat2kan
- 6
Ambil Adonan B gilas melebar, taruh adonan A diatas gilasan adonan B. Kemudian lipat kanan dan kiri. Gilas memanjang.
- 7
Lipat 2 kali lagi atas dan bawah, putar posisi lalu gilas memanjang lagi. Lipat kembali 2 kali atas dan bawah. Putar posisi dan gilas memanjang lagi. Lakukan total melipat 4x
- 8
Setelah terlipat semua, istirahatkan adonan selama 15 menit.
- 9
Setelah 15 menit, ambil 1 adonan lipat gilas merata, usahakan bagian tengah agak tebal. Isi dengan pisang dan coklat, atau pisang dan keju. Kemudian lipat kanan kiri, atas dan bawah.
- 10
Setelah selesai semua, tata bolen diatas nampan yg sudah dialasi kertas roti. Olesi dengan kuning telor, panggang di suhu 160°C selama 30 menit
- 11
Setelah matang, sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar