ننقع الجبن النابلسي ونغير عليه الماء الى ان يذهب ملوحتها

نجهز المكسرات (جوز هند،بندق ،عين جمل،كاجو ،لوز ،فستق حلبي،قليل من السكر والقرفه وملعقتين من ماء الزهر

اخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي لمده ١٠ دقائق،ونتركها ١٠ د تتخمر او ٥ ع حسب حراره مطبخك

جهزي مقلاه تيفال ع النار واول ماتسخن قللي الحراره اجعليها اقل من الوسط وابدي صبي الحجم المناسب لك ،

بعد الانتهاء احشيها بالمكسرات واحشي ايضا مجموعه بالجبن ولك الخيار اما تقليها بالزيت او تحميريها بالفرن ثم اسقيها بالشيره وصحه وهنا

الشيره (لكل كاسين سكر كاس ماء ع النار لاتحركيها لكن حركيه القدر وعند الغليان ضعي ملعقه كبيره عصير ليمون وماء الزهر دعيه يغلي ٥ د ويكون جاهز

اذا