اولًا نقوم بغسل الطماطم والفلفل ونقوم بتقطيعهم قطع صغيرة جدًا

ثم نقوم بفتح رغيف العيش فتحة صغيرة لنتمكن من إضافة الخليط بداخله

ثم نقوم بكسر البيض علي الخُضار ، ونضع التوابل ونقوم بتقليبهم الي ان يمتزجوا مع بعضهم البعض

ثم نضع في مقلاة علي نار هادئة السمنة وفي هذه الأثناء نضع البيض في العيش ونضع الجبن ونضع العيش في السمنة علي جانب واحد الي ان يتم تحميره من الخارج و تسوية البيض من الداخل الي حدًا ما

ثم نقوم بقلب العيش علي الجانب الاخر لتحميره هو الاخر وللتأكد من تسوية البيض بالكامل ، وعندما يتم التحمير ونضج البيض نقوم بإخراج العيش ونضعه في طبق به مناديل مطبخ حتي تمتص السمنة الزائدة وبألف هنا وشفا