सबसे पहले बेसन लेकर उसको फेटे अच्छी तरीके से नमक चुटकी भर मिर्ची डालकर पकौड़े निकाल ले और साइड में रख दे पानी में डालकर एक कटोरी जो मैंने तेल लिखवाया था उसी को तेल को लेना है

एक कढ़ाई ले बड़ी गहरी होनी चाहिए उस पर तेल डालें मेथी एक चम्मच और खड़ी मिर्ची तेजपत्ता को अच्छे से शादी करें फिर एक चम्मच भरकर हल्दी डालें और उसको भी ट्राई कर ले

अब दही ले उसको पेट हैं उसमें पानी डालें दो चम्मच बेसन डालें नमक हल्दी डालकर उसको अच्छे से कढ़ाई में डाल दें और फिर उसको उठाकर चलाते रहे पांच 5 मिनट में चलाते रहें जब तक उबालना आ जाए तब तक लड़ाई को ढकना नहीं है

और अब कम से कम उसको 30 मिनट तक पकने दें अच्छी तरीके से पक जाए तो ऊपर से तड़का लगाकर सर्व करें