पाव भाजी सब्जी (pav bhaji sabzi recipe in Hindi)

Name: पाव भाजी सब्जी (pav bhaji sabzi recipe in Hindi)
Yield: ४ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 आलू; 1 गाजर; 1 कटोरी मटर; 1 फूलगोभी; 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई); 1 प्याज (बारीक कटी हुई); 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ); 2 टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ); 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); 1/4 चम्मच जीरा; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच पाव भाजी मसाला; 1 चम्मच गरम मसालानमक; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार पानी; आवश्यकतानुसार तेल

Sweety @sweetygrover

पाव भाजी सब्जी (pav bhaji sabzi recipe in Hindi)

सेव्ड

सामग्री

५० मिनट

४ लोग

3आलू
1गाजर
1 कटोरीमटर
1फूलगोभी
1शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
1प्याज (बारीक कटी हुई)
1 इंचअदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
2हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 चम्मच जीरा
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचहल्दी
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचपाव भाजी मसाला
1 चम्मचगरम मसालानमक
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसार पानी
आवश्यकतानुसार तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

५० मिनट

1

सबसे पहले आलू, गाजर और फूलगोभी को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें.
2

मीडियम आंच पर एक प्रेशर कूकर में सारी चीजें और पानी डालकर २/५ सीटी में उबाल लें और आंच बंद कर दें.
3

सब्जियों के ज्यादा गल जाने से न डरें क्योंकि इन्हें मैश ही करना है.
4

मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
5

तेल के गरम होते ही जीरा डालें.
6

जीरे के चटकते ही प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें
7

प्याज-लहसुन के भुनते ही पहले टमाटर डालकर इसके सॉफ्ट होने तक भूनें और फिर सारी उबली सब्जियों को डालकर अच्छे से मैश करें.
8

अब इसमें शिमला मिर्च और मटर डालकर भूनें.
9

हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला मिलाएं.
10

सब्जी जैसे ही भुनने लगे इसमें जरूरत के अनुसार पानी और नमक डालकर सब्जी को ढककर पकाएं.
11

जब आपकी भाजी आपके अनुसार तैयार हो जाए तब इसमें गरम मसाला मिलाकर चलाएं और 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
12

तैयार है भाजी. ऊपर से मक्खन डालकर...मक्खन से गरमागरम पाव सेंककर प्याज, हरी मिर्च और नींबू के साथ सर्व करें.