نقوم بفرم البصل و الثوم و الجزر

في طاسة ساخنة على نار متوسطة نضع اللحم و نتركه حتى يتغير لونه ثم ٣ ملاعق من الزيت و نضيف الخضار المفروم و التوابل حسب الرغبة

في صينية حجم متوسطة ندهنها بخليط من الزيت و الزبدة الذائبة ثم اوراق الجلاش و ندهنهنا بطبقة رقيقة من خليط الزيت و الزبدة بين كل طبقتين من الجلاش حتى تنتهني نص كمية الجلاش ثم نضع طبقة من اللحم المفروم

لعمل تشريبة الجلاش نضيف البيضة على كوب اللبن مع رشة فلفل اسودو البيكنج باودر و نخفق جيداً و بعد الانتهاء من رص ورق الجلاش نقطعة الي مربعات و نضيف التشريبة كلها و نتركها لمدة ٥ دقائق