સૌપ્રથમ કાકડી,બીટ અને ગાજરને ધોઈ છાલ ઉતારી લેવી અને ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લેવા. તેમાં ચાટ મસાલો સ્પ્રેડ કરી એક ડીશમાં પહેલા બીટ, પછી કાકડી અને ત્યારબાદ ગાજર મૂકો અને કોથમીર છાંટો. તૈયાર છે કલરફુલ વેજ સલાડ.