सबसे पहले हम मटर को छीलकर उसे अच्छे से धो कर रख देंगे|अब हम एक मिक्सी लेंगे,उसमें मटर को डालेंगे और एक बार चला कर उसे दरदरा - सा पीस लेंगे|मटर को मिक्सी से बाहर निकालकर उसे प्लेट में रख देंगे|

अब हम मिक्सी लेंगे,उसमें प्याज, टमाटर,लहसुन, अदरक लहसुन पेस्ट,हरी मिर्च,नमक, लाल मिर्च, हल्दी और सूखा हरा धनिया डालेंगे,फिर हम उसे बारीक पीस लेंगे|

अब हम एक कुकर लेंगे, उसमें तेल डालेंगे,तेल के गरम हो जाने पर उसमें जीरा डालेंगे, जीरे के चटक जाने पर उसमें जो मसाला हमने पीसा था, उसे डाल देंगे,और मसाले को भूनेंगे,जब मसाला चिकनाई छोड़ दे, तब उसमें दरदरी मटर को डाल देंगे और थोड़ी देर तक मटर को भूनने देंगे, फिर उसमें थोड़ा- सा पानी डाल देंगे, फिर एक या दो सिटी लगाकर गैस को बंद कर देंगे और कुकर को गैस से नीचे उतार लेंगे|

अब हमारी निमोना मटर तैयार है|अब गरम गरम निमोना मटर को गरम गरम रोटी के साथ सबको सर्व करेंगे|