تقشر البطاطس و تُبشر وتعصر باليد حتى نتخلص من مائها
ويضاف اليها البيض والملح والفلفل الاسود والجبن الشيدر وتخلط حتى تتجانس
(نترك كميه قليله من جبن الشيدر لتزين)
في صينية الفرن يوضع عليها ورق الزبده ويفرد الخليط بالتساوي في (فرن درجة الحراره ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقه)

وعلى النار يوضع قدر ويصب الزيت ثم اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لون اللحم ثم يضاف لها البصل ويحرك ويترك خمس دقائق ثم يضاف الفلفل الرومي وصلصة الطماطم ويقلب ويترك خمس دقائق ثم يضاف له الملح والفلفل الاسود والبابريكا ثم يضاف مقدار فنجان شاهي ماء مغلي وتحرك وتترك على النار حتى ينضج اللحم و يجف الماء

نطلع الصينية من الفرن و يفرد اللحم المفروم على البطاطس وتلف مثل الرول

ثم يضاف علي الوجه جبن الشيدر وقطع من الفلفل الرومي ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق