في العجان نضع الزبدة "بدرجة حرارة الغرفة" ونخفقها جيداً

حتى يصبح قوامها كريمي ناعم

ناعم ثم نضيف السكر البودر وأصفر البيض والفانيليا

ونخفق جيداً ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر "منخولين جيداً"

ونخفق جيداً حتى تتكون عجينة البيتي فور ثم نقسمها إلى جزأين

ونضيف الكاكاو الخام على جزء منها لعمل البيتي فور بالشوكولاتة

ثم نضع العجينة في كيس حلواني

البيتي فور ونشكله على حسب الرغبة على صاج وندخله الفرن على درجة

تماماً ثم نلصق كل حبتين من البيتي فور بمربى "أي نوع مربى" ثم يزين بالشوكولاتة والمكسرات ويقدم