સૌપ્રથમ બધી દાળ ને એક તપેલીમાં લઈ બરાબર ધોઈને જરૂર મુજબ પાણી નાખી ચારથી પાંચ કલાક માટે પલાળી રાખો ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં પીસી લો અને બાઉલમાં કાઢી તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ મીઠું નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો

અને કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી વડા ને બંને બાજુથી ગોલ્ડન રંગના તળી લ્યો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને નાળિયેરની ચટણી અને સાંભાર સાથે સર્વ કરો ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બને છે.